Marc Lagrange plonge le lecteur épicurien dans un océan de passion. L'auteur détaille l'histoire d'un breuvage dont l'expansion est indissociable du monde maritime, il embarque l'amateur de bons crus dans les entrailles d'un terrain façonné par la mer , l'initie aux rites (celui entre-autres de briser une bouteille à l'étrave), le mène en cabotage d'îles viticoles en ports marchands. Une très riche iconographie agrémente le voyage.
On y trouve un extrait du poème d'Alfred de Vigny "la bouteille à mer" (à lire ICI en entier pour l'écriture follement romantique).
LE VIN ET LA MER à l'usage des épicurient et des marins - Marc Lagrange, préfacé par Yves Copens (édition Féret - 2008)