“Je dessine sans cesse. Je peins aussi. Plutôt des petits formats, dont je vais montrer certains ici, à Ropraz, en novembre. Je vais aussi publier un livre avec mes tableaux . Oui, je suis fasciné par la figure du Minotaure. J’aime, par la peinture, pouvoir m’assimiler à ce personnage qui attend dans son labyrinthe qu’on lui apporte son lot de fraîcheur. C’est tout un monde de dévoration mystérieuse qui me plaît de manière obscure.” (Jacques Chessex, Le Monde du 7/3/2008)