Le troisième samedi de carême, comme les précédents, est normalement consacré
aux défunts, mais c'est la fête patronale de notre Père higoumène : nous
avons donc, comme le permet le typikon, célébré un office de
polyeleos en l'honneur de saint Euthyme à la place de l'office des
défunts.
Du coup, on a l'impression d'une nette rupture dans le carême, même si le
poisson n'est pas pour autant autorisé.