Recette : Pâtes au thon - lait de coco

Je partage avec vous une recette découverte sur un site internet. Repas simple, rapide et économique, très sympa accompagné d'un salade verte lorsque l'on recoit des copains au repas.

Ingrédients (2 personnes)

200 g de pâtes fraîches (tagliatelles)

1 petite boîte de thon

200 ml de lait de coco

coriandre ciselée

Sel poivre

Préparation:

Égouttez le thon et mettez-le dans le bol d'un mixer. Ajoutez le lait de coco et mixez jusqu'à consistance d'une sauce nappante. Salez et poivrez.

Faites cuire les pâtes selon le mode de cuisson habituelle.

Mélangez les pâtes avec la sauce thon-coco, parsemez de coriandre, rectifiez l'assaisonnement si necessaire.

Servez de suite.

Bon appétit !

Source : http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/pates-au-thon-et-au-lait-de-coco-_27654-r.html