Gâteau Choco Rhum & Lait de Coco

Une envie de gâteau au chocolat, une noix de coco toute fraîche, alors voilà...Comment faire du lait de coco quand on a la chair de la coco?rien de plus facile, les explications ici...Encore une recette sans beurre, pour se régaler encore plus!!Ingrédients200gr de sucre roux3 oeufs250gr de farine tamisée3 c. à s. bombées de cacao amer1 sachet de levure chimique2 dl de lait de coco1 c. à s. de vanille3 c. à s. de rhumVerser le sucre et les oeufs dans le bol du batteur,et battre rapidement pendant 4 minutes.Ajouter le rhum, la vanille.Mélanger, farine, levure et cacao etajouter la moitié au mélange oeufs sucre et bien mélanger.Verser la moitié du lait de coco,puis le reste du mélange de farine,puis le reste du lait de coco.Bien mélanger entre chaque étape.Verser dans un moule à manqué.Four 160°C pendant 25 minutes!Bon appétit