Esthétique et écologique, c'est une technique de culture potagère et florale basée sur la répartition des cultures dans de petits carrés.
Selon la place dont vous disposez, vous pouvez cultiver un seul carré ou bien autant de carrés que vous voulez. Séparez-les alors par des allées de 80 cm au moins.
Les bords des carrés peuvent être fabriqués en divers matériaux maintenus par des cornières, planches de bois ou des éléments spéciaux en plastique recyclé, mais le plus tendance aujourd’hui, est en osier ou en châtaignier tressé.
La hauteur moyenne est de 20 cm à 30 cm, car plus la hauteur est importante, plus le sol sera profond et moins vous aurez à vous baisser.
Cette manière originale de jardiner revient à l'américain Mel Bartholomew. Il en a eu l'idée dans les années 1980 alors qu'il cherchait à minimiser la pénibilité d'un potager traditionnel en lignes.