La betterave

La betterave est une plante cultivée pour sa racine charnue utilisée pour la production de sucre, ou comme légume.

Les semis se font du mois de mars jusqu'au mois de juin, en poquets de 3 à 4 graines que vous repiquerez tous les 20 cm, et à 2 cm de profondeur sur des lignes distantes d'au moins 30 cm.

La levée se fait au bout d'environ une semaine et lorsque les premières vraies feuilles apparaissent, un seul plant par poquet sera conservé.

Pour sa croissance, vous aurez besoin d'arroser et de biner régulièrement, et ne pas hésiter à paillez.

Attention, certaines variétés semées trop tôt peuvent monter en graine.

Vous pourrez les récolter à partir du mois de juillet si vous les avez semé en avril et s'étale au fur et à mesure jusqu'aux premières gelées.

Vous pouvez la conserver trois à quatre jours dans le bac de votre réfrigérateur, enfermé dans un récipient hermétique et vous pouvez même la congeler plusieurs mois coupée en tranches.

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