Aujourd’hui je vous fais partager ma passion du … FROMAGE !!! Il y a quelques jours je passais devant ma fromagerie préférée à Paris : Laurent Dubois sur la place Maubert-Mutualité dans le 5ème, devant cette petite pièce pleine à craquer du sol au plafond de fromage tous plus beaux et odorants les un que les autres j’ai craqué !
J’adore cette boutique parce que les vendeurs sont de VRAIS passionnés de fromages ! Genre vous pouvez leur demander conseil les yeux fermés ils sont toujours d’un très grand secours, et peuvent vous proposer des petits fromages moins connus mais extraordinairement bons !
J’ai craqué sur un petit chèvre frais au basilique, très de saison (et oui le fromage à des saisons ! Le chèvre c’est printemps / été !), que j’ai dégusté accompagné d’un tour de moulin à poivre, une pincée de sel de guérande, et un filet d’huile d’olives extra-vierge. C’est frais, légers, gouteux … Parfait pour l’été !
Mais, grâce aux conseils d’une des vendeuses j’ai également pris une tranche de Shropshire. Qu’est ce donc me direz vous, eh bien il s’agit d’un fromage anglais, un bleue à la couleur orange étonnante. Ma vendeuse m’a même confié un moyen de le déguster de façon original : le couper en petits morceaux et les tremper dans un petit verre de whisky ! Surprise garantie ! L’association est surprenante mais vraiment très sympathique. Un bon moyen d’épater vos convives pendant un apéro !
Si vous êtes amateurs de fromages, n’hésitez pas une seconde cette fromagerie mérite amplement le détour !
Fromagerie Laurent Dubois, 47 Ter Boulevard Saint-Germain, 75005 Paris – Tél : 01 43 54 50 93
Ouvert de 8h30 à 19h30 (du mardi au samedi) – 8h30 à 13h00 (dimanche).
P.S: Et vous vous êtes plutôt fromage ou dessert ?
L.