Petits poivrons farcis au thon
Voici la recette d'un délicieux antipasti à déguster à l'apéritif ou en entrée : les petits poivrons farcis au thon.
- Total Time: 40 minutes
- Prep Time: 15 minutes
- Cook time: 25 minutes
- Yield: 16
- Rating: 5 stars - based on 1 review(s)
Ingredients:
- Poivrons rouges - 2
- Thon - 150 grammes
- Crème fraîche épaisse - 3 cuil. à soupe
- Vinaigre de vin à l’estragon - 2 cuil. à café
- Huile d'olive au balisic - 2 cuil. à café
- Basilic frais ciselé - 10 feuilles
- Sel -
- Poivre -
Instructions:
1. Nettoyez les poivrons à l’eau claire, essuyez-les et passez-les au four en les retournant régulièrement pour faire dorer toutes les faces. Après 25 min, sortez les poivrons du four et ôtez-leur la peau.
2. Retirez le pédoncule et les graines des poivrons, et coupez-les en lamelles épaisses.
3. Dans un grand bol, écrasez le thon avec une fourchette, ajoutez la crème fraîche, le basilic ciselé et le vinaigre. Assaisonnez en sel et en poivre. Mélangez bien l’ensemble de la préparation.
4. Déposez la préparation au thon sur chaque lamelle de poivron puis roulez-les.
5. Réservez au réfrigérateur et servez ces petits farcis bien frais.
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