Je vous parler tantôt de mon régime, type Atkins après ma lecture du livre de Gary Taubes. Je le poursuis. Suite à la très vive inquiétude de ma mère, je me suis fait faire un check up sanguin. Résultat : nickel chrome. Je suis à 2.3 ou 2.4 ou qqchose du genre. En tout cas très loin de la barre fatidique des 5. Ma mère, qui est mince et suit à la lettre la doxa nutritionniste (elle fait tout juste suivant les conseils anti-cholestérols de doctissimo, par exemple) est à 7….
J’y connais pas grand chose, alors j’ai insisté : “je suis proche de la valeur limite ou bien ça va ?”. “Non, non, c’est très bien comme ça, vous êtes loin de la limite.”
2 conclusions possibles : soit j’ai une physiologie très particulière, soit il y a quelque chose d’erroné dans les conceptions habituelles de l’alimentation et de son incidence sur le taux de cholestérol. Ma mère DEVRAIT avoir un cholestérol normal, je DEVRAIS avoir un cholestérol trop élevé. C’est l’inverse.
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