A quoi sert un client mystère ?

Une question que tout le monde peut se poser, du moins ce qui ne connaisse pas encore la technique du client mystère. Un article assez court répond très bien à la question : http://www.toute-la-franchise.com/infos-de-la-franchise-A802-les-clients-mysteres-une-technique.html.
Si, bien entendu, l'article oriente l'intérêt pour les franchisés, on peut extrapoler dans tous les autres domaines...