La Compagnie des Pêches de St Malo arme le Joseph ROTY II SM199078, chalutier pélagique construit en 1974 en Pologne à Gdynia. Il produit 3 500 tonnes de filets de merlan bleu par an, base du surimi. La saison de pêche dure d'octobre à juin avec des déchargements toutes les cinq semaines, ses zones de pêche sont l' Atlantique Nord-Féroë. Pour constituer les bâtonnets de surimi dans les usines à terre on rajoute au poisson amidon de blé + blanc d’œuf + extraits naturels de crabe + eau + paprika.
![le bateau qui pêche des bâtonnets Joseph-RotyII-SM](http://media.paperblog.fr/i/570/5709340/bateau-peche-batonnets-L-7X__K9.jpeg)
Longueur 90m-Puissance 4000 CV-59 membres d'équipage
![le bateau qui pêche des bâtonnets Joseph-RotyII-SM-dans-chenal](http://media.paperblog.fr/i/570/5709340/bateau-peche-batonnets-L-9H8LPC.jpeg)
Durée du séjour en cale sèche à CCneau non précisée.
![le bateau qui pêche des bâtonnets Joseph-Roty-II-SM-cale-seche](http://media.paperblog.fr/i/570/5709340/bateau-peche-batonnets-L-0uUyrT.jpeg)
(document Jean Michel Robert)