Cheval Blanc à Langres

Je me souviens avec tellement d'émotion de cette première fois où il m'a mené au Cheval Blanc à Langres,

Il pleuvait fort,

Il faisait nuit,

Nous venions de faire près de 500 kilomètres,

J'étais épuisée,

Jules avait presque 2 ans,

Il s'est endormi,

Nous avons fait un diner remarquable,

J'ai bu un vin de Bourgogne avec le langres que j'ai découvert ce soir là...

Et je n'ai jamais oublié ce Restaurant,

Oui nous y sommes retournés quand Rosalie avait seulement quelques mois,

Alors quand on m'a invité à venir y passer une soirée, y déguster un repas, dormir, rêver et prendre ce si bon ptit déj....

Mise en bouche : crème de légumes, espuma au curry - Rosace de melon, jambon de parme, râpé de légumes, coulis de cassis

*Carpaccio de thon, vu de deux façons, gelée d'adrumes, perles au balsamique

*Filet de Daurade poêlé, Samossas d'écrevisses aux poivrons confits, légumes du soleil aux épices

*Craquelin aux mendiants, Bavarois au chocolat blanc, Croquant noir, glace au réglisse

Et je ne fus pas déçue une fois de plus,

Un bon repas,

Les enfants, à qui nous avions parlé de ces précédentes étapes ont apprécié également,

J'ai retrouvé ce langres que j'aime tant...

Un dessert délicieusement original,

Et la nuit dans les étoiles !

Forcément je te recommande ce lieu,

Ce Cheval Blanc au coeur de la ville !

As tu comme moi des Hôtels-Restaurants souvenirs-émotion ?