Compote de poires vanillée au miel d’acacia

Bonjour!!!
Cela faisait un moment que je descendais voir si les poires allaient bientôt être mûres et tomber... Voici les premières poires tombées de l'arbre ce matin.... :)
La douceur des poires... mon grand bonheur!!... Et la compote le petit plaisir de ma soeur au petit déjeuner, alors, vu qu'elle adore, je lui cuisine avec plaisir!! :)
Voici la première recette que je vous ai concocté avec ces fruits magnifiques :
« Compote de poires vanillée au miel d’acacia »

- Pour 8 personnes -
Ingrédients :·   1,2kg de poires mûres·   1 càs de miel d’acacia·   1 gousse de vanille
Timing :
Type : Dessert / Partie « fruit » d’un petit déjeuner équilibréPréparation : 15 minutesCuisson : 7 minutes Repos : XDifficulté : FacileCoût : €Saison : Eté/Automne
Calories et valeurs nutritionnelles : Pour 100g :    X    Kcal   Xg    Protides   Xg    Glucides   Xg    Lipides1 X = Xg de préparation, soit : X Kcal
La recette :Laver et éplucher les poires.Les couper aussi finement que vous souhaitez votre compote avec ou sans morceaux.Les mettre dans une casserole.Y égrainer la gousse de vanille, la découper en 4 morceaux et la mettre dans la mettre avec les poires également. Ajouter le miel.
Porter à frémissement, puis faire cuire/compoter pendant 7 minutes sans cesser de remuer afin que le mélange n’attache pas au fond de la casserole.Si les morceaux vous semblent encore trop gros, prendre un presse-purée et écraser un peu les morceaux, mais ne faites pas cuire davantage sinon la déperdition des vitamines va s'accentuer.
Astuces du chef : X
Astuces décoration :A servir chaud accompagnée d’une boule de glace parfum vanille, ou miel ou yaourt, bref, un parfum doux. Emietter un biscuit sur le dessus pour donner un coté croquant : petit beurre, spritz, spéculoos ou autre.A servir froide le lendemain (les arômes seront d’autant plus prononcés) pour un petit déjeuner tout équilibré.
Idées menu : XBon petit déjeuner, ou bon dessert... ;)Culinairement, Laurie.