Que ceux qui en ont mangé nous donnent leur avis !
De mon coté, je part à la recherche de semences car j'ai lu que c'était le moment de les planter !!!
FLAN AUX MOULES A LA TETRAGONE
Sur le site de Gerbaud
Pour ma recherche de semence, j'ai quand même cherché de plus amples renseignements sur ce légume :
La TÉTRAGONE CORNUE
La tétragone cornue (Tetragonia tetragonioides, O. Kuntze), ou "épinard de Nouvelle-Zélande" est une plante herbacée de la famille des Aizoacées, originaire de la Nouvelle-Zélande, riche en vitamine C comme l'épinard (entre autres vitamines). Jamais ce légume ne s'est présenté aux étals de nos marchés Provençaux...(vive Internet !) Pourtant cette plante est très facile à cultiver, qui ne demande presque aucuns soins et se ressème d'année en année.
On consomme les feuilles de la tétragone crues ou cuites encore comme l'épinard.
Récolte en automne mais semis en mars...j'ai le temps de trouver des graines pour le printemps prochain !
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