Même bien protégé contre les chevreuils, mon jeune plaqueminier n'est pas à son avantage. Il vient d'être planté, pas trop loin de 'Fuyu'.
Il s'appelle Diospyros kaki 'Vanille' ou mieux 'Vainiglia' car c'est une vielle variété italienne. C'est un kaki du type PVNA (Pollination Variant Non Astringent) c'est-à-dire que ses fruits sont parthénocarpiques si les fleurs ne sont pas pollinisées par une autre variété et ils sont astringents mais s'ils sont pollinisés ils contiennent des graines et ne sont pas astringents.
Cette variété est monoïque, elle porte des fleurs mâles et des fleurs femelles. L'intérêt est la pollinisation d'autres kakis femelles, cela augmente leur productivité.
Le grand kaki du Jardin des Plantes a encore toutes ses feuilles, et bien vertes. Les fruits ne sont pas mûrs. Cela se voit à leur couleur mais aussi à l'absence de corneilles et d'étourneaux sur ses branches. Les oiseaux préfèrent les kakis bien mûrs.