Qu'on se le dise, les légumes d'hiver ne sont, pour la plupart, pas très gouteux !
Ne grimacez plus en entendant Panais, topinambour, Cardons, Rutabaga !
Renouez avec ces merveilleux légumes anciens !
Éplucher les légumes et les couper en fines lamelles sauf si vous rajoutez des pommes de terre qui seront coupés en carrés grossiers
Les topinambours se passent seulement sous l’eau en frottant.
Vous pouvez rajouter des gousses d'ail.
Hop au four préchauffé à 200 °C avec un filet d'huile d'olive, saler, poivrez, un petit peu d'herbes du jardin (romarin, thym...) et recouvrir de miel.
Laisser cuire une heure en surveillant à mi-parcours.
Hummm !
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