Bonsoir
Voiçi un délice facil pour les débutants et qui peut étre utilisé comme garniture pour votre Bûche
200 g couverture noire
3 oeufs
2 blancs
110 g de beurre
20 ml de jus d'orange
dés d'oranges confites
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajouter le beurre mou coupé en petits dés, le café et le jus d'orange.
Ajouter un à un les jaunes et bien mélanger jusqu'à obtention d'une texture homogène. Puis incorporer les dés d'oranges.
Monter les 5 blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation chocolatée.
Versser dans des empreintes en silicone ou un moule à cake
Mettez au réfrigérateur 8 heures minimum.
Puis dégustez