Aujourd'hui je vais vous montrer la méthde la plus facile de couvrir un guateau ou une tarte avec la pâte à sucre mais avant voici une recette facile de la pâte à sucre 1 blanc d’œuf
500 gr de sucre glace
2 cuill. à soupe de glucose liquidePréparation:
Dans le bol d’un robot battre légèrement le glucose et le blanc d’œuf, puis peu à peu ajouter 350 gr de sucre glace.
Saupoudrer le plan de travail de sucre glace, mettez-y la pâte à sucre et travaillez-la en ajoutant du sucre glace jusqu’à ce qu’elle ne colle plus (+ ou – 150 gr).
Votre pâte est prête à être étalée.
Vous pouvez la colorer à l’aide de colorant alimentaire.
Suivez les étapes en images