chocolat chaud maison

Rien de tel qu'un bon chocolat chaud en cette période d'hiver. Encore mieux lorsqu'il est maison et donc pas juste du lait chauffé au micro - ondes et mélangé avec du chocolat en poudre.

Il vous faut (pour 2 personnes) :
* 75 g de chocolat noir
* 20 cl de lait entier
* 15 cl de crème fleurette
* 2 cuillères à café de sucre
* ½ gousse de vanille
Pour la préparation :

Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Dans une casserole, faites chauffer à feu très doux le chocolat en morceaux avec le lait, la crème, le sucre et la gousse de vanille pendant 8 minutes environ. Remuez légèrement à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu. Servez chaud.
PS : vous pouvez ajouter une touche de chantilly maison pour le faire façon viennoise