Que trouve-t-on vraiment dans nos assiettes ?

Je ne suis certainement pas le seul à trouver bizarre le tôlé général qui se passe en ce moment concernant la viande de cheval. On fait beaucoup d’histoire pour une simple fraude. Cela ne cache-t-il rien d’autre ? J’en doute. 
Plusieurs hypothèses seraient valables pour déchaîner une telle passion :
1)   De la viande avariée.
2)   De la viande de cheval malade.
3)   D’autres viandes d’animaux divers et variés.
Mais on ne saura jamais la vérité. Trop d’argent en jeu, trop de personnes impliquées.
La vérité a-t-elle un prix ?