Recette du mardi : bourse à pasteur
Publié le 19 février 2013 par Pascaline
@pascaline84
De nombreuses plantes dites "sauvages" sont comestibles.
Je vous invite à consulter la recette de "FLAN DE BOURSE A PASTEUR" sur le blog
http://yoann.hue.free.fr/bourserecette.html
On la croise de partout sans savoir qu'elle a des vertus insoupçonnés :
LA BOURSE A PASTEUR
On peut consommer ses jeunes rosettes de feuilles dont le goût rappelle celui du cresson, et même utiliser ses graines à saveur piquante comme condiment.
Ses propriétés hémostatiques invitent à la prudence et il vaut mieux, ne pas abuser de cette plante.