Verrines mousse de jambon de Bayonne et son pesto de tomates séchées

Pour 6 verrines copieuses (celles au premier plan)   Pour la mousse de Jambon -2 tranches de Jambon de Bayonne-2 carrés frais- 10 Cl de crème fraîche liquide-2 pincées de paprika-2 pincées de poivre Pour le pesto de tomates séchées - 1  pot de tomates séchées- 1 gousse d'ail-2 c à c de pignons de pin (+ 1 par verrine pour le dressage)-2 c à c de parmesan râpé (+ un peu pour le dressage)------------------------------------------ Mixer le jambon ,
Dans un bol, fouetter les carrés frais, la crème fraîche, le paprika, le poivre et le Jambon , réserver.
Mixer les tomates, l'ail, les pignons de pin et le parmesan , réserver.
Pour le dressage, rien de plus simple, on alterne une couche de pesto , une couche de mousse de jambon!
Et bon appétit !!!