Pissenlit et printemps ...

Cela fait maintenant des années que nous marquons l'arrivée du printemps par des salades de pissenlits. C'est donc hier que nous avons cueilli et dégusté la première de l'année et ce ne sera surement pas la dernière. C'est à la fois un rite de printemps et un véritable régal !
Bien sûr, comme toute chose qui en vaut la peine, le ramassage et la préparation demandent énormément de temps et de patience, ce qui rend l'expérience encore plus unique. La première salade de 2013 était accompagnée d'œufs durs et de petits morceaux de sardines. Un vrai délice !