Coeur de saumon fumé snacké, étuvée de poireaux et poudre de cèpe

Une recette du chef Alban Rousselle pour les cours de cuisine « Le panier se crée » Préparation : 40 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 morceaux de cœur de saumon fumé 300gr de poireaux 25gr de beurre piment d’Espelette 1 cs de poudre de cèpes 8 cl de crème fraîche 1 citron jaune sel, poivre Préparation : Tranchez des [...]

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