Rable de lapereau sur lit de griottes compotées

Rable de lapereau sur lit de griottes compotées

Une recette du chef Alban Rousselle pour les cours de cuisine « Le panier se crée » Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : 2 râbles de lapereau 30gr de beurre 5 cl d’huile d’olive 1 branche de romarin 1 kg de griottes surgelées sucre semoule vinaigre balsamique fond de veau Préparation : Démarrez une compote de griottes avec [...]

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