J'ai d'abord vu le géant de Provence, Ce Mont Ventoux que j'aime tant,
Puis les dentelles de Montmirail,
Nous nous rendions à l'hôtel Les Florêts à Gigondas,
Nous sommes passés à proximité de Violés,
Et finalement Gigondas s'est offert à nous, au milieu des vignes forcément,
Des caves en vois-tu en voilà...
Nous avons tout de suite repéré le panneau signalant Les Florêts,
Et nous nous sommes laissés guidés,
Un peu au dessus du village, au pied des dentelles dans un écrin de nature...
Voici mon impression, apaisant, rafraîchissant, accueillant...
Thierry et Dominique sa femme sont là pour notre arrivée,
Nous arrivons à l'heure du diner, vendredi dernier,
Le temps de prendre nos chambres, celle que je vais partager avec mes filles, celle que les hommes occuperont ensemble,
Vue sur le jardin et la terrasse,
Les chambres sont spacieuses, confortables, de grandes salle de bain et d'immenses baignoires,
J'aime les portes en bois qui font office d'armoire, le joli bureau, le coin lecture, c'est très agréable,
Enfin il est temps de passer à table pour un dîner menu "balade",
Que je vous laisse déguster des yeux,
Le service est élégant, bien organisé, fluide,
Les saveurs sont recherchées, la présentation est très réussie, mention spéciale pour le carpaccio de boeuf quand même très joliment présenté !
*coup de coeur pour le dessert : la terrine de fruits frais (j'avoue)
Une bonne nuit plus tard, nous sommes installés les premiers en terrasse pour le petit déjeuner,
Personnellement tu sais combien j'aime ce repas, je crois que j'ai passé le virus aux enfants,
Ils avaient hâte de découvrir ce que nous allions pouvoir y déguster,
Ce sont les fruits qui m'ont sauté aux yeux,
La couleur et enfin la douceur des fruits de saison,
Du choix de la qualité...
Les enfants auraient bien testé la piscine,
Je les ai "traîne" à Gigondas, dans ce joli village du Vaucluse,
Finalement ils sont heureux de voir la vue sur le parvis de l'église,
De découvrir ces touches de couleurs en beton qui illumine la pierre,
Beaucoup de fleurs, de jolies devantures,
Et forcément des caves un peu partout,
D'ailleurs dans l'histoire familliale des Florêts, il y a la maman de Thierry Bernard,
Fille des propriétaires de l'établissement depuis les années 60,
Et il y a le papa, propriétaire du domaine de La Garrigue
Thierry a su avec son épouse Dominique tiré le meilleur de cet héritage,
Et aujourd"hui la carte du restaurant est enrichi du vin de la maison,
Et pour avoir testé, un rouge, puis un rosé (oui oui...comment faire autrement ?!)
Je confirme la qualité...
Nous déjeunerons sur place un menu cette fois-ci "Quatre-saisons",
Et quel charme, quels délices sur lesquels je reviens prochainement,
Le repas fut délicieusement équilibré et si bon,
L'oeuf mollé est une tuerie et le sablé n'en parlons pas... pourtant si... il faut en parler,
Ne passez pas à côté de cette souris en chocolat coiffée d'ananas si délicieusement cuisiné, posée délicatement sur un sablé et un lit d'ananas (oui encore lui) tiède cette fois-ci !
Tu auras compris que la table est délicieuse,
Je n'ai pas croisé le chef, ni le pâtissier mais je profite ici pour les féliciter...
Ah oui à cette heure-ci nous avons quitté la chambre et c'est avec regret que nous quittons Les Florêts, je m'y suis sentie parfaitement bien et je crois pouvoir vous dire sans me tromper que ma famille a adoré !
D'ailleurs Violette a tenu à faire des bisous aux propriétaires,
Faut préciser que Thierry et Dominique sont chaleureux, disponibles, attentionnés tout en étant très professionnels, un cocktail que j'apprécie dans un hôtel !
Une adresse d'un hôtel de charme qui mérite le détour,
Tu connais le haut vaucluse ?
Les Florêts ***
Route des Dentelles
84190 Gigondas
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