Crumble pour lemon curd

  Cuisine de tous les jours
 Préparation : 35min - Cuisson : 10min
Dessert - Sans oeuf - Sans lait

Ingrédients

• 50 g de beuure bien froid

• 50 g d'amandes entières sans la peau réduites en poudre

• 50 g de farine

• 1 bonne cuillère à soupe de sucre

Préparation

Faire le crumble : mélanger du bout des doigts tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation sableuse. Réserver au frais 30 minutes, puis étaler sur une plaque à pâtisserie antiadhésive. Enfourner pour 10 minutes, thermostat 6, 180°C.

Au dernier moment (pour garder le croustillant du crumble), déposer les miettes du crumble cuit sur le lemon curd, et servir aussitôt.

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