Il est tout à fait possible d'adapter cette recette en fonction des herbes disponibles dans le jardin et c'est une excellente entrée ou bien un apéritif
Il vous faut : 1 boite de sardines à l'huile le jus d'1/2 citron 70 g de beurre Herbes du jardin (1 poignée de persil, 1 poignée de pimprenelle pour cette fois-ci) Sel, poivre
Ouvrir les filets de sardine et enlever les arêtes. Écraser les sardines avec le beurre Hachez les herbes Mélanger le tout Tartiner sur les tranches d'une baguette