Sablés aux amandes

Voici une petite recette de sablés aux amandes trouvée dans un petit livre appartenant à ma nièce Giovanna

!!! Tu as bien fait d’emmener ton livre à la maison ma Gio !!! En effet, ces petits sablés sont trop bons !!!

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Pour 65 sablés, il vous faut  :

250 g de beurre mou

250 g de sucre en poudre

150 g de poudre d’amandes

2 œufs

500 g de farine

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La recette pas à pas :

• Dans un saladier, mélangez, à la spatule, le beurre en morceaux et le sucre.
• Ajoutez la poudre d’amandes et mélangez à nouveau.
• Incorporez ensuite les 2 œufs et mélangez vigoureusement.
• Ajoutez, petit à petit, la farine.
• Mélangez à la main pour obtenir une belle pâte homogène.
• Enroulez cette boule de pâte dans du papier film transparent et entreposez-la 1 h au frigo.
• Mettez un peu de farine sur le plan de travail et étalez finement la pâte au rouleau.
• A l’aide d’un emporte-pièce, détaillez des sablés et mettez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
• Enfournez pour 15 min.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Sablés et Amandes