Le Saviez-Vous - les olives 04

Une fois entamé, un pot d'olives peut

se conserver jusqu'à trois semaines

Vrai ou Faux

Vrai

Un bocal d'olives entamé se conserve au réfrigérateur

pendant trois semaines maximum.

Losqu'il n'a jamais été ouvert, on peut le garder

dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumières

jusqu'à la date indiquée, ou durant un an si c'est un bocal rempli par vos soins.

6 kilos d'olives sont nécessaires

pour confectionner 1 litre d'huile

Vrai ou Faux

Faux

Cela dépend de la variété.

Pour obtenir 1 litre d'huile, il faut par exemple presser 4,5 kilos de salonenque,

une olive originaire de Salonique, en Grèce,

mais essentiellement cultivée dans la vallée des Baux de Provence,

ou 7 kilos de grossance, qui est principalement produite dans les bouches du Rhône