Biscuits Fins
recette de ma belle soeur
Pur 40 biscuits
250 g de farine
125 g de sucre
150 g de beurre
1 œuf
1 pincée de sel
Dans une jatte, mélangez le sucre, l’œuf et le sel,
Versez-y la farine en une fois.
Remuez et ajoutez le beurre en morceau. Travaillez maintenant du bout des doigts.
Formez une boule que vous laissez 1 heure au réfrigérateur
Au bout de ce moment, sortez la boule et formez un boudin, de 5 cm de diamètre.
Remettez au réfrigérateur 1 h.
A ce moment, sortez et coupez rapidement des rondelles de pâtes.
Mettez alors sur la plaque du four et laissez cuire à four doux 160° pendant 15mn
Laissez refroidir
Se conserve quelques temps dans une boite en fer.