Resep Cara Membuat Wedang Ronde Enak

 Wedang dlm Bahasa Jawa berarti Minuman. Sedangkan Ronde merupakan adonan khusus berbentuk bola-bola kecil yang terbuat dari tepung ketan yg dibagian dalamnya berisi kacang yg dihaluskan. Bila dikunyah terasa kenyal-kenyal sedikit empuk. Utk membentuk Wedang Ronde, adonan ronde ini dicelupkan ke dalam air jahe yg masih panas. Wedang ronde sangat populer di Solo, Jogja, Semarang serta daerah Jawa lainnya dgn khasnya masing-masing dan makin enak jika dihidangkan komplit dgn bahan-bahan pelengkap lainnya.
Bahan ronde :
   100 gram tepung ketan
   100 ml air panas
   garam secukupnya
   pewarna makanan warna merah dan hijau secukupnya, bila ingin 3 warna.
   750 ml air untuk merebus ronde
Bahan isi :
   Seratus gram kacang tanah, sangrai haluskan
   75 gram gula pasir
Bahan kuah:
   300 ml air
   2 batang serai, memarkan
   3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
   8 potong jahe, memarkan
   150 g gula merah, iris halus
CARA MEMBUAT WEDANG RONDE :
   Campur kacang tanah serta gula pasir, aduk rata, sisihkan utk isi ronde.
   Campur tepung ketan & air panas, tambahkan garam lalu uleni sampai kalis.
   Bagi adonan menjadi 3 bagian, satu bagian beri pewarna kue warna merah, satu bagian lagi beri pewarna kue warna hijau, serta sisa satu bagian lagi biarkan putih.
   Ambil sejumput adonan, beri isi ronde, tutup kembali, bentuk bulat. Lakukan sampai adonan habis.
   Masak air untuk merebus ronde hingga mendidih, masukkan bulatan adonan hingga terapung, lalu angkat (agar gak menempel masukkan ke dalam larutan gula).
   Masak gula merah bersama air, daun jeruk, serai, & jahe sampai mendidih. Angkat.
   Siapkan mangkuk saji. Letakan ronde warna warni pada mangkuk saji. Siram dgn kuahnya, sajikan hangat.