Bahan Saucijs Brood :
Adonan dasar puff pastry 1 resep
Kuning telur, 1 butir
Bahan Isi :
Bawang bombay, 1 butir, cincang pesannasi tumpeng di jakarta pusat
Bawang putih, 2 siung, cincang halus
Daging sapi giling, 100 gram
Daging ayam giling, 100 gram
Hati sapi, 100 gram, kukus, haluskan
Roti tawar, 3 lembar, buang kulit, lalu suwir-suwir
Susu cair, 100 ml
Telur ayam, 2 butir, kocok lepas
Keju cheddar, 100 gram, parut
Pala bubuk, 1.5 sendok teh
Merica bubuk, 1/2 sendok teh
Garam, secukupnya
Cara membuat Saucijs Brood :
Isian : Campur semua bahan untuk isian, aduk hingga rata. Masukkan dalam plastik segitiga, sisihkan.
Giling adonan puff setebal 1/2 cm, potong adonan selebar 13×50 cm.
Semprotkan bahan isi di tengah adonan puff memanjang.
Oles bagian tepi adonan puff dengan air. Lipat, lalu tekan agar merekat.
Potong adonan selebar 5 cm, buat guratan untuk hiasannya. Oles dengan kuning. Panggang dalam oven bersuhu 200-220 derajat celcius hingga matang sekitar 20 menit. Angkat dan sajikan.
Untuk 20 potong