Kikiveutjouer : mon livre chouchou

Une excellente (!) initiative du blog Papilles et Pupilles,
que l'on ne présente plus.

• Organisé par Anne,  Papilles et Pupilles
• Thème : Présenter son livre de cuisine préféré
• Date limite de participation : 15 mai 2008 prolongé jusqu'au 31 mai

S'il ne fallait en choisir qu'un, quel serait le livre de cuisine que vous garderiez ?

Y en a t-il un qui se dégage, un qui vous a donné l'envie de cuisiner,

un dont vous ne pourriez vous passer, un que vous offrez ?

Quelle est donc la bibliothèque culinaire idéale pour les internautes ?

Je choisis, sans hésiter, celui de ma Maman, enfin édité,

que je pratique depuis...toujours

C'est Man'Cuisine (clic)

Pour un aperçu, c'est ICI (clic)

Index

Soupes

Soupe à la tomate

Soupe au pistou

Soupe géorgienne

Gaspacho

Soupe aux moules (rouge)

Soupe aux moules (verte)

Shorba

Soupe de poulet au citron

Entrées

Légumes à la grecque

Carottes aux épices

Tarte aux tomates cerise et tapenade

Tarte au thon-olives-anchois

Poivrons farcis

Aubergines parmesanes

Pain d’aubergine au coulis de tomate

Gratin de courgette à la feta

Poissons

Thon à la sicilienne

Poisson à l’indienne

Ragoût de morue

Viandes

Poulet genre « coq au vin »

Poulet à la marocaine

Rôti de porc à la paysanne

Travers de porc au riz

Navarin d’agneau

Andouillette au vin blanc

Desserts

Fiadone

Soupe de mangue

Pain perdu

Gâteau à l’orange « tête d’or »