Tortilla de p. de t.

Tortillas de Pomme de Terre

pour 4 oersonnes préparation 15 mn - cuisson 30 mn environ

 pommes de terre moyennes à chair ferme

6 oeufs

1 oignon

un peu d'huile d'olive

du sel et du poivre

Pelez et émincez l'oignon.

Pelez, lavez et détaillez les pommes de terre en petits cubes ou en rondelles.

Faites les revenir dans une poêle huilée entre 15 à 20 mn en remuant régulièrement.

Ajoutez l'oignon mélangez et prolonger la cuisson de 3 mn

Dans un saladier battez les oeufs en omelette.

Salez et poivrez.

Versez dans la poêle et laissez cuire 6 mn environ à feu doux et sans mélanger.

Posez une grand assiette sur la poêle, retournez-la.

Glissez la tortilla dans la poêle,afin de cuire la seconde face,n 2 mn environ

Servir chaud ou froid ...