Cannelés chorizo, comté, courgette

pour 6 personnes

70 g de chorizo coupé en dés

130 g de comté râpé

100 g de farine

50 cl de lait demi-écrémé

40 g de dés de courgette crue

1 oeuf + 1 jaune

60 g de beurre

sel, poivre

Préchauffer le four à 210°

Verser le lait dans une casserole avec le beurre.

Porter à ébullition, saler et poivrer

Fouettez l'oeuf et le jaune dans un bol,

ajouter la farine, verser le lait et mélanger

Incorporer le chorizo, le comté et les dés de courgette

Verser dans 6 grands moules à cannelés (ou 12 petits)

et enfourner 45 mn ou (30 mn pour des petits moules).

Servire tiède ou à température ambiante....