Le chou

C'est la saison, on en profite !
On farcit délicatement chaque  feuille, préalablement blanchie, avec une farce d'agneau à laquelle on ajoute une brunoise de champignons et d'échalotes .
On arrose de beurre fondu avant de mettre au four.
Choisissez bien les amis qui viendront dîner, ils doivent repartir avec la recette !...