Pour commencer l’année 2016 je partage avec toi une recette de Samoussa au Thon. J’ai eu l’occasion de la tester lors d’un apéro dînatoire et elle a eu tellement de succès que je ne pouvais pas ne pas la mettre sur le blog.
Pour préparer les Samoussas au thon il te faudra
- 300g de thon naturel en boîte
- 100g de fromage à tartiner du type St Môret
- 100g de fromage fondu genre Vache qui rit
- 1 oignon ou échalote
- 1 Cuil. à soupe de ciboulette
- 10 feuilles de brick
- de l’huile de friture
En suivant la recette, tu pourras faire entre 10 et 15 pièces.
Préparation des Samoussas au thon
Dans un premier temps, mélange le thon et les fromages dans un saladier et ajoute l’oignon haché et la ciboulette ciselée.
Coupe ensuite les feuilles de brick en deux. Puis place 1 Cuil. À café de la préparation sur le bord de la feuille de brick et plie-la en deux. Forme un triangle avec la farce puis rabats le triangle sur lui-même jusqu’à la fin de la bande.
Pour fermer le triangle glisse l’extrémité de la feuille de brick dans l’ouverture d’un des côtés.
Pour t’aider dans le pliage, voici un schéma explicatif.
Après avoir réalisé l’ensemble des samoussas, tu peux mettre à chauffer le bain de friture et y déposer ensuite les samoussas à dorer.
Une fois doré déposes-les sur du papier absorbant afin qu’il absorbe l’excès d’huile. Et sers-les chauds.
Conseil pour des Samoussas léger
Si tu souhaites que tes Samoussas soient croustillants, le bain de friture est certes idéal, mais pour des bouchées plus légères tu pourras utiliser ton four. Pour ce faire, prépare tes Samoussas en l’avance et passe les 10 minutes au four à 210°€ (Th.7) juste avant de les servir.
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