En 1972, il publie son premier dessin dans le journal Le Monde Il entre 2 ans plus tard au Monde diplomatique. Depuis 1985, il publie chaque jour dans le quotidien du soir, en première page "le regard de Plantu" Un dessin d'actualité où il fait souvent se télescoper des faits qui ont en commun de se produire en même temps. Il n'épargne ni les politiques, ni les juges, ni les religions, etc. Depuis 1991, il est également dessinateur à l'Express où il illustre la troisième page de l'hebdomadaire. Il publie régulièrement des recueils de dessins souvent inédits.
Cette même année à Tunis; il rencontre Yasser Arafat qui dessine pour la première fois l'étoile de David du drapeau israélien, puis plus tard Shimon Pérès qui appose sa signature au dessin de Plantu à côté de la signature de Yasser Arafat.
En 2006, lors de l'affaire des dessins de Mahomet, Plantu a fondé Cartooning for Peace, un réseau international de dessinateurs de presse engagés qui combattent, avec humour, pour le respect des cultures et des liberté
On peut voir les dessins publiés dans le journal Le Monde sur son blog "Je te fais un dessin". Comme par exemple celui publié hier, après les attentats de Bruxelles