Pancakes diététiques

Il est parfaitement possible de se faire plaisir en gardant ligne. C'est comme tout, il suffit de ne pas abuser. Je te propose aujourd'hui une recette de Pancakes diététiques à faire et à refaire au grès de tes envies.

Préparer des Pancakes diététiques

• 225 g de farine d'épeautre (ou traditionnelle)
• 3 cuill. à café de levure
• 150 g de fromage blanc à 0%
• 4 oeufs
• 15 cl de lait
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• De l'huile pour la poêle

La préparation:

• Dans un saladier, mélange la farine avec la levure.
• Dans un autre saladier, mélange le fromage blanc, les oeufs, le lait, le sucre et la pincée de sel.
• Fouette bien le tout. Puis incorpore s'y le mélange à base de farine. Mélange vigoureusement.

• Verse un peu d'huile dans une poêle et estompe-la avec un essuie-tout, il ne doit pas y avoir trop d'huile dans la poêle.
• Dépose un peu de pâte à pancakes en petit tas et laisse-le cuire pendant 4 minutes environ à feu moyen
• Renouvelle l'opération pour chaque pancake

Astuces et conseils

Te voilà en possession d'une recette de pancakes diététiques et délicieux. Pour continuer dans l'objectif de garder la ligne je t'invite à les manger avec des fruits , ou des oléagineux, voir un petit filet de sirop d'agave ou d'érable. Mais pas de trop sinon inutile d'opter pour une recette allégée de pancakes.

Tu peux varier les plaisirs en incorporant à ta pâte des arômes, de la noix de coco râpée, de la poudre d'amande ou de noisette... Cela te permettra d'apporter du goût et une saveur supplémentaire à ton pancake.

Il n'est pas nécessaire de laisser reposer la pâte avec cette recette comparée à d'autres. Tu peux donc parfaitement la réaliser au dernier moment juste avant de passer à table pour le petit déjeuner. Grands et petits se régalement avec cette recette light qui permet à certains de pouvoir les recouvrir à leur convenance.