Crumble poire et Benco

Si il y a une chose que j'aime bien ce sont les crumbles. Je trouve que ça rend un fruit ou une tarte encore plus gourmande. Je prépare régulièrement des crumbles de fruits parce que c'est rapide et les enfants adorent. Voici une recette de Crumble poire et pépite de Benco.

Un dessert gourmand

Dernièrement j'ai eu l'occasion d'avoir un paquet de Benco Max. Une nouvelle recette très chocolatée. Tu te souviens du Benco ? Je pensais que la marque avait disparu, c'était mon cacao quand j'étais gamine, et là j'ai eu l'occasion de le faire découvrir aux enfants. La particularité de ce cacao est que contrairement à d'autres il n'est pas en poudre, mais en pépite. On pourrait presque le déguster comme ça. J'adore l'utiliser en pâtisserie pour chocolaté mes préparations, saupoudré mes desserts ou préparer des cacaos liégeois.

Les ingrédients: Pour le fond:

• 2 verre de farine de châtaigne (ou de blé)
• 1 verre d'eau
• 100 g de beurre
• 1 pincée de sel

Pour la garniture:

• 2 pincées de 4 épices
• 2 cuillère à soupe de Benco
• 2 cuillère à soupe d'eau
• des poires au sirop

Pour le Crumble:

• Commence par préchauffer ton four à 200°C
• Dans une casserole fais chauffer ton eau, le sel et le beurre.
• Une fois le beurre fondu, verse la farine hors du feu et mélange le tout à l'aide d'une spatule.
• Dépose ensuite la pâte dans le fond de tes moules individuels. Étale le tout à l'aide des doigts.

• Dans un saladier mélange la farine, le sucre, les 4 épices et les pépites de Benco
• Ajoute ensuite le beurre et les deux cuillères d'eau.
• Malaxe le tout avec les doigts jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.
• Découpe en petit morceau les poires et dépose les sur le fond de pâte précédente.

• Recouvre ensuite du crumble au Benco et enfourne pour 30 minute.
• Surveille la cuisson le crumble doit colorer mais pas trop.

Astuces et conseils

Le Benco permet d'avoir des pépites de chocolat dans le crumble c'est plutôt gourmand. Tu peux en ajouter au fruit si tu préfères.

Cette version est à la poire, mais j'ai également l'habitude d'en faire à la banane. Dans ce cas je ne mets pas de fond et découpe des rondelles de bananes directement dans le ramequin. Je recouvre ensuite le tout par la préparation de crumble et j'enfourne.

Sers ce dessert accompagné de crème anglaise ou d'une boule à la vanille pour encore plus de gourmandise.

Quel est ton fruit préféré pour le crumble?