Lasagnes en feuilles de choux

Dans un hôtel de Dordogne à la période hivernale voici ce que nous avons eu au diner Nous avons demandé à la serveuse si on pouvait avoir la recette et c'est le chef en personne qui est venu nous la donner. Défaire les 15 premières feuilles d'un choux vert Les blanchir 7 minutes à l'eau salée avant de les plonger 1 minute dans l'eau froide pour en... Lire Lasagnes en feuilles de choux