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VLEZENBEEK: - Raymond De Saegher de la brasserie artisanale 4 Pajot de Vlezenbeek a créé une nouvelle bière, la "bière Victorius - Golden". Une bière traditionnelle à haute fermentation avec une nouvelle fermentation dans une bouteille d'alc. 7,5%.
Cette bière Victorius a été développée en l'honneur de Victor Boin: athlète olympique belge, aviateur, journaliste, mécène et humaniste (1886 -1974).
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Victorius - Bière dorée de la brasserie artisanale 4 Pajot du brasseur Raymond De Saegher

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Le brasseur Raymond De Saegher nous donne plus d'explications sur l'origine de cette bière:
" La famille de Victor Boin m'a demandé de créer une bière en l'honneur de Victor Boin. L'année prochaine, cela fera 100 ans qu'il est le premier athlète à prêter le serment olympique de l'histoire du sport aux Jeux olympiques d'Anvers en 1920.
La couleur de la bière a un lien avec les Jeux olympiques, car elle a une couleur dorée. Victor Boin a participé aux jeux de 1908 à Londres, 1912 Stockholm et 1920 Anvers dans trois disciplines différentes et a remporté trois médailles en escrime et water-polo.

Pour rester dans le thème des trois, la bière est fabriquée à partir de trois grains différents: le seigle, l'orge et le blé et trois malts différents. Elle est également sautée trois fois.
J'aime aussi utiliser le plus de produits possible du Pajottenland pour cette bière.

Je pense que cette bière se dirige vers un avenir prometteur. À propos, nous fabriquons également un fromage avec la bière Victorius chez Willy van de Beverse Kaasmakerij, et un bon résultat a déjà été obtenu pour en faire une mousse au chocolat. "

Cette année, le Victorius sera servi pour la première fois, demain 27 avril 2019, lors de la soirée bière régionale du KLJ Vlezenbeek, puis le 4 mai à la fête de la bière régionale Pajot Ale Land, puis le 12 mai à l'occasion de la "Semaine des manilles courtes" 9h et 14h au Gemeenteplein à Vlezenbeek. "

Plus d'infos: www.4pajot.be