Beaucoup de mes bières préférées à cette période de l'année comprennent les bières blondes, les bières de blé, les bières à base de fruits et les bières de session.
Lager
D'abord, les bières blondes. Ces styles de bière à fermentation basse, douce et délicate incluent: la lager américaine légère, la helle, la pilsner et la lager classique. Cette liste de styles plus légers ne comprend en aucun cas le monde entier, mais ce sont d'excellentes sélections estivales. Quelques exemples savoureux disponibles localement et dans tout le Minnesota: matériau précieux Earth Rider, Firestone Walker Lager, Indeed Mexican Light Lager et Fulton Standard Lager.
J'aime toujours rappeler aux amateurs de bière que c'est une bonne idée de visiter vos cafés-brasseries locaux qui ne sont pas distribués à l'extérieur. Ils ont souvent une très bonne bière de saison, y compris la Lager, et de nombreuses autres catégories dont vous pourriez ne pas entendre parler à moins que vous ne vous arrêtiez à.
À base de blé
Ensuite, les bières à base de blé. Hefeweizen et Belgian White ou Wit, les bières Berliner Weiss et Gose sont parmi les bières les plus rafraîchissantes et désaltérantes qui soient. L'ajout de blé épicé et acidulé ajoute une saveur croquante et sèche, et les différentes levures utilisées peuvent ajouter des notes de fruits et de clou de girofle. Certains comportent également des ajouts d'épices tels que la coriandre, l'écorce d'orange ou le zeste de fruit qui ajoutent vraiment des saveurs uniques. Quelques bons choix: Ursa Minor Goat Hill Gose - une bière de blé aigre brassée à la chaux, Schell's Hefeweizen, Blacklist Wit, Utepils Ewald le Golden Hefeweizen et Fitger's Brewhouse Apricot Wheat.
Hybrides
Les bières les plus amusantes des brasseries estivales appartiennent aux familles des radler et des panachés. Ces hybrides mélangent de la bière blonde ou de la bière légère avec du pamplemousse (radler) ou de la limonade (panaché). C'est comme boire du jus, mais avec la douceur maltée de la bière qui équilibre les saveurs. Croyez-moi; ils ont bon goût! Essayez Stiegl Radler ou Stiegl Zitrone Lemone, ou préparez vous-même en mélangeant une bière légère que vous dégustez à 60% de pamplemousse, de limonade ou de sprite. J'espère que vous aimez autant que moi ces breuvages légers, fruités et à faible teneur en alcool.
Bière légère
Le groupe suivant est la bière légère, comme la bière dorée, la bière blonde ou la bière crème. Ces bières sont également moins alcoolisées et très joliment aromatisées. Certains grands choix sont faits ici même dans le Northland. De Two Harbors, le Summer Crush et le Cream Ale de Castle Danger sont parfaits dans la glacière. Et, de Lincoln Park, la Golden Ale américaine piétinée de la brasserie Bent Paddle Brewery. Brassée en hommage au groupe de Duluth's Trampled by Turtles, cette bière blonde aux saveurs de malt doux et de houblon équilibré.
Fruit
Dans la dernière catégorie, les bières aux fruits. Les bières de fruits sont faciles à trouver et sont des aliments de base de la plupart des brasseries de nos jours. Des hybrides intéressants à base de blé ou de malt, comme la bière brune avec la framboise, ils sont parfaits pour en profiter à tout moment. Dans ma brasserie en été, nous préparons des bières aux fruits de la passion, goyave, framboise, pêche et poire et cerise. Les bières de fruits peuvent être légères et aériennes ou complexes et surprenantes. Quelques excellents choix: framboise Fair State Roselle, Rosé Surly.
Cidre
Pour compléter mes recommandations, je voudrais mentionner le cidre. Je recommande fortement de visiter l'une de nos cidreries locales et de goûter à leurs produits. Le cidre (jus de pomme fermenté) est léger et rafraîchissant et va du sucré au sec. De nombreuses versions ajoutent également des jus de fruits et de légumes supplémentaires, créant des mélanges intéressants qui sont d'excellentes boissons d'été et faciles à trouver.
J'espère que vous avez tous hâte aux mois d'été et que ces suggestions vous ont enthousiasmé et assoiffé.
S'il vous plaît envoyer le long de vos suggestions d'été préférées
À votre santé!