SPRING, Texas (KTRK) - Si vous souhaitez élargir vos goûts de bière, pourquoi ne pas essayer Thistle Draft Shop au printemps?
Le bar / restaurant propose 300 bières artisanales, dont 60 à la pression.
"Le concept était très simple", a expliqué la propriétaire Mary Thorn. "Juste un magasin de bouteilles dans un bar."
Thorn est un ancien employé de St. Arnold Brewing Company. Elle a ouvert Thistle Draft Shop afin de soutenir les brasseries artisanales.
"C'était important de s'assurer que nous étions dans une zone qui avait du sens", a déclaré Thorn. "Ensuite, notre travail consiste à éduquer la communauté au-delà de ce qu'elle sait déjà."
"Mary est une créature mythologique de la scène de la bière à Houston", se lamente la cliente Vivian Harrold. "Elle est comme notre licorne féminine."
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