Comment un culte après avoir sauvé une brasserie artisanale de la fermeture de son atelier – Fabrication de bière

"Mauvaise nouvelle pour les amateurs de bière artisanale: l'Alchimiste ne rouvrira pas après tout. Le pub et la brasserie de Waterbury, dans le Vermont, ont été détruits par l'ouragan Irene en août. Les propriétaires, John et Jen Kimmich, avaient prévu de reconstruire rouvrir, mais ils ont appris que l'assurance ne couvrirait pas les pertes dans le sous-sol, où se trouvait la brasserie. "

C'est ce qui ressort d'une histoire de 2011 Le globe de boston.

Alors, comment The Alchemist est-il présenté dans notre dernier podcast sur la croissance? Eh bien, s'avère que ce n'était pas la fin de The Alchemist après tout.

Sa bière la plus populaire, Heady Topper, est devenue une sensation sur toute la côte est. On l'appelle or liquide, bière sacrée, et le meilleur IPA que les gens aient jamais goûté. Bien que vendu uniquement dans un rayon de 20 miles de Stowe, dans le Vermont, Heady Topper est vendu aux détaillants le jour même où ils le reçoivent de la brasserie. Les amateurs de bière artisanale camperont même à l'extérieur des magasins, juste pour attraper une caisse.

Les propriétaires, John et Jen, se joignent à moi cette semaine sur The Growth Show pour partager l'histoire de The Alchemist et expliquer pourquoi les gens ne peuvent tout simplement pas en avoir assez de Heady Topper. Dans cet épisode, vous apprendrez:

• Le contexte et l'histoire de The Alchemist Brewery (1:30)
• Comment l'ouragan Irene a presque mis fin à leurs activités et les a forcés à se recentrer (3:30)
• Comment ils ont pu augmenter la production de 600% tout en maintenant la même qualité (5:00)
• Pourquoi ils ne distribuent de la bière que dans un rayon de 20 milles (6h30)
• L'importance d'avoir un nombre réduit de fans assidus et fidèles (11:00)
• L'impact de la popularité de Heady Topper sur leur vie et leurs affaires (16:00)
• Comment ils ont pu se développer sans investisseurs (20:00)
• Pour les brasseurs amateurs: Quelques conseils pour préparer un meilleur lot de bière (21h30)

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