La microbrasserie de Canberra ne se limite pas à la bière blonde. Il s'agit d'apprécier le processus de création, de s'appuyer sur les produits locaux et de trouver la meilleure combinaison pour des repas succulents.
MICROBREWERY ET HANGOUT LOCAL
Les amateurs de bière artisanale affluent vers le centre de Canberra BentSpoke Brewing Co. à Braddon. C'est l'idée originale de Canberrans, Richard Watkins, l'un des brasseurs australiens les plus respectés et primés, et de Tracy Margrain.
La brasserie remporte régulièrement des honneurs. Son IPA Crankshaft a été élue la bière la plus populaire de son style dans le sondage GABS Hottest 100 Aussie Craft Beers, ainsi que des médailles aux plus prestigieuses cérémonies de remise du prix de la bière au monde.
BentSpoke propose près de 20 variétés de bières et de cidres, tous brassés sur place, notamment des bières à pompe manuelle, des fûts conditionnés en barrique, des bières blondes, des lots uniques saisonniers et des styles belges.
La variété de brasseries portant des noms tels que Barley Griffin, Mort's Gold et Braddon Bitter rendent hommage aux identités et aux points de repère de Canberra. Le cidre écrasé à la main à partir de pommes de la région de Batlow, région réputée pour sa culture de pommes, est une autre spécialité de BentSpoke.
La brasserie est exposée afin que vous puissiez regarder le brasseur en chef travailler dur sur le prochain lot de bière tout en goûtant la dernière infusion, tandis que le menu savoureux comprend des plats de pub à base de produits régionaux et d'ingrédients issus du processus de brassage.
CAPITAL BREWING CO.
Un groupe de copains qui aiment la bière artisanale, le surf et les bonnes vibrations dirigent maintenant la populaire Capital Brewing Co dans le quartier de Dairy Flat Road à Fyshwick.
La brasserie comprend un grand Tap Room, un espace extérieur pouvant accueillir les enfants et les chiens (y compris une bière sans alcool pour les amis à quatre pattes), ainsi que le très populaire van Brodburger sur place, proposant de superbes hamburgers, font de ce dernier ajout au métier de Canberra brasser la scène un gagnant. Il est situé à proximité des zones humides de Jerrabomberra, ce qui en fait un lieu de prédilection pour les cyclistes.
Capital Brewing a remporté six médailles aux Australian International Beer Awards et organise des visites deux fois par jour le week-end (le prix est facturé).
Brasseries d'inspiration allemande
Continuez votre aventure de la bière artisanale de Canberra en visitant la brasserie Zierholz, rue Kembla, à Fyshwick. Depuis 2005, le brasseur Christoph Zierholz prépare des bières d'inspiration allemande avec une touche de Canberra. Dégustez un Pils sec et amer ou une bière douce et riche en arômes.
Vous pouvez également profiter d'un menu exceptionnel d'inspiration allemande et admirer la vue sur la brasserie. Le Zierholz est également servi à la pression dans plusieurs des meilleurs restaurants et bars de Canberra.
La taverne traditionnelle de Canberra
Ne manquez pas de visiter la légendaire taverne et brasserie Wig and Pen de Canberra au rez-de-chaussée de Llewellyn Hall, sur le campus de l'Université nationale australienne.
Fondée en 1993 par le microbiologiste Lachie McOmish, cette institution a toujours été un pilier de la technologie brassicole de Canberra.
Avec 16 variétés de bières différentes, l'ambiance est "pub anglais" avec un menu de brasseries saisonnières, annuelles et spéciales ainsi que des plats traditionnels.
Brasseurs locaux
Gardez également un œil sur les brasseries locales de Pact Beer Co., disponibles dans de nombreux bars et restaurants de qualité à travers Canberra. Les magasins de bouteilles locaux et les magasins d'alcool vendent également leurs brasseries locales à emporter chez eux.
La culture gastronomique et viticole est florissante à Canberra, alors tenez-vous au courant des dernières actualités en vous abonnant à notre newsletter.