Désormais, Hoppin 'Bubbly se présente sur le marché géorgien à la pression et en canettes de 12 onces. Et en l'honneur de cela, c'est le choix de bière de cette semaine.
Sélection de bière
Hoppin 'Bubbly Brut IPA
Terrapin Beer Co., Athènes, Géorgie
Disponible en Géorgie et au Wisconsin sur brouillon et dans des boîtes de 12 onces
Profil
Le message de Terrapin est que Hoppin 'Bubbly "célèbre la facture de malt classique du" Champagne de bières "et l'affinité de Terrapin pour les IPA". Elle est brassée avec du malt morave, du maïs en flocons, du seigle en flocons et des houblons Cascade, Citra et Mosaic. sec-houblonné avec houblon Amarillo.
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Il répand un or pâle, avec une tête blanche vive et une fine carbonatation. Le dry-hopping confère de subtils arômes de citus et d'herbes aromatiques, ainsi que des picotements d'arômes non secs avec une pointe d'amertume, avant une finale vive et sèche. Avec 6,5% d'alcool, ce n'est pas exactement une bière légère, mais elle est délicieusement bonne et la nourriture est bonne.
Appairer avec
Terrapin recommande d'associer Hoppin 'Bubbly au fromage bleu, au cheddar fort, au boudin ou au filet de porc. Je dirais que ça irait aussi avec du caviar.
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