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Toute personne qui aime optimiser et expérimenter le brassage à la maison et qui veut brasser sa propre bière, spéciale et excellente, a besoin d'un ouvrage de référence adéquat pour son art, dans lequel tout ce qui est important peut être trouvé. L'ingénieur brassicole Jan Brücklmeier fournit à l'ambitieux brasseur amateur des connaissances approfondies et en même temps une connaissance approfondie et divertissante de tous les domaines importants de la fabrication artisanale: équipements, matières premières, processus de brassage, levure, désinfection, dégustation de bière et dépannage. Des recettes raffinées sur une échelle de 20 litres favorisent le développement de vos propres recettes.